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處在長株潭三市交接處的“靜熹小院”。 （本報記者 李新輝 攝）

本報記者 王希臺

在長株潭綠心腹地，岳塘區(qū)昭山鎮(zhèn)高峰村靜臥其間。這里一腳踏三市，郁郁蔥蔥間藏著一處靜謐院落——“靜熹小院”。1986年出生的陳虎，將老家房子改造成庭院餐廳，讓長沙、株洲、湘潭的食客循著煙火味驅(qū)車而來。

從建筑到餐飲，跨界拓出新天地。

陳虎原本在建筑行業(yè)打拼10多年，終日與鋼筋水泥為伴。問及為何突然轉(zhuǎn)行，他笑著說：“每次回老家，坐在樹下和朋友吃飯聊天，就覺得這才是生活?！?024年，他做出了令親朋好友驚訝的決定——回鄉(xiāng)改造老宅，開一家庭院餐廳。

質(zhì)疑聲隨之而來?！斑@么偏的地方，誰會專門來吃飯？”“3個月都撐不下去吧？”陳虎卻有自己的堅(jiān)持。他看中的正是這片土地的獨(dú)特優(yōu)勢：地處長株潭綠心核心區(qū)，三市交界處的交通便利，加上得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境，“城里人越來越向往自然，我要做的就是搭建一個連接城市與鄉(xiāng)村的餐桌?！?/p>

建木屋、挖池塘、鋪草皮、栽花木，2024年5月1日，陳虎親手打造的一處田園餐飲小院開門迎客。

“父母年紀(jì)大了，回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)既能陪伴雙親，也能圓自己一個餐飲夢?！标惢⒄f，盡管起初有人質(zhì)疑“位置太偏，撐不過3個月”，他卻用真誠與堅(jiān)持，真讓三市食客成了院中?？?。

土菜鮮味，撐起小院口碑。

歷經(jīng)一年半的市場考驗(yàn)，“靜熹小院”憑實(shí)力站穩(wěn)腳跟。秘訣何在？首推地道食材?！靶〔俗约悍N，活魚塘里養(yǎng)，臘味親手熏?！标惢⒔榻B，菜品堅(jiān)持當(dāng)天采購、不進(jìn)冰箱，售完即止。分量也延續(xù)農(nóng)村好客傳統(tǒng)——寧可多不可少，務(wù)求客人吃飽盡興。

借綠心東風(fēng)，迎八方來客。

小院興旺，也得益于周邊環(huán)境。鄰村七星村的旅游輻射、村內(nèi)杜鵑花海的春季人氣，為小院帶來自然客流。陳虎還順勢在院旁搭建“移動客廳”，滿足村中喜宴、壽宴需求，將服務(wù)融入鄉(xiāng)村生活。

如今，院里長沙客人尤多?！拔彝馄偶揖驮陂L沙市天心區(qū)暮云街道，通過親友口碑，退休的、釣魚的、聚餐的都來了?！标惢⑿Φ?。

他特別提到，很多長沙退休老人結(jié)伴而來。這些“銀發(fā)族”成了?？?，他們喜歡上午來，喝喝茶、釣釣魚，中午吃頓農(nóng)家飯，下午打打牌，悠閑度過一整天。

客人成了朋友，這份成就感讓陳虎覺得比賺錢更珍貴。“越做越有味，越干越有勁?！彼f。

“靜熹小院”，綠心深處的一處煙火。它不只做菜，更待客如親，讓三市食客在田園炊煙里，嘗到了鄉(xiāng)土真味，也嘗到了一份踏實(shí)的人情。

責(zé)編：周冠成

來源：湘潭日報